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Feb 22, 2012
[雜文 ]  《秋葵不再来》

《秋葵不再来》

文/天忆

记得那年的初夏,我第一次来武夷山,结识了一位住在山中的朋友。那是在他小小的院子里,翠绿的葡萄架下,我们喝着茶,听他说这武夷山中的故事。他是明朗的男子,给我的感觉像是位与世无争的隐士。在这山中守着烟霞过日。

他说他的菜园是他修行的道场。在那里你会明白自然季节的更替,生命的玄妙,植物的话语。他大部分的时间都待在菜园里,或者是在葡萄架下,喝茶发呆。他说,在武夷山的日子,是最适合发呆的。

他领我去见见他的菜园,出院子左拐踩着平整不齐的石板道进入泥墙小巷。他在前面快步如飞,我紧跟其后,仿佛是去拜访多年未见的旧友。一转身,便进入了他的菜园。看似半亩的荒院落,却种了不少瓜果蔬菜。有葫芦,南瓜,丝瓜,辣椒,青江菜,葱,地瓜,玉米。各种植物长势喜人,真是个丰富的世界。咦,这是什么?我指着面前矮矮的,黄绿色大叶带毛的植物问他。小心,别碰!朋友忙拉住我。这植物有刺,会分泌毒素,碰触到它,会引起皮肤过敏的。我怪我这朋友,为什么把这样恐怖的植物种在菜园里。他解释到,这植物叫秋葵,俗名叫洋茄。是一种非常绿色有机的食物。他小心地拨开秋葵的叶子,它的花正在大叶子下静静地开放,淡淡的娇嫩黄花,有一点点卷曲,花瓣在靠近花蒂处颜色转为深红色,并从里面吐出一根纤细的花蕊。几朵谢了的地方长出小小的锥状果实,较小嫩绿。你说,秋葵是很奇怪的植物,大大的叶子保护着小花,小花开后便长果实。植物不断向上生长,叶子不断老化新生,花谢花开,小小的果实就被我们采来食用。叶与花与果,都彼此惺惺相惜。

那个季节,我还没吃到他种的秋葵。就匆匆告别了他,告别了他的菜园,告别了可以发呆的武夷山回上海去了。直到有一天,朋友请我去吃饭。店家推荐了一道菜,让我想到了武夷山,想到了你。昏黄的灯光下,气氛很好,白瓷盘上整齐地摆着青绿色的食物,一小碟味碟点缀旁边。朋友说,这是现在非常流行的一道菜,很多私家餐厅才有推荐,是从福建空运过来的。我夹了一块,绿色如辣椒,中间整齐地分布着白色果粒。一条晶莹的丝牵扯着,我不曾沾配料,送入口中。清新淡雅,纯真的味道,从舌面滑过,脆脆的,口腔里有原野的芬芳。这是哪里的味道?我思绪了很久,原来是他。

那个夏天,我收拾行囊,搭午夜的航班离开上海,去武夷山。在飞机上,我看着渐渐远离的城市的灯火,一切都那么光怪陆离,一切仿佛都是梦幻泡影。

抵达武夷山后我一心想着去拜访这位多年未见的朋友。可到他住的地方我呆了。老房子推倒了重建,开了茶厂,新的房子感觉和自然那么的突兀。菜园变成了村部的老年活动中心,心中总有些物是人非的感伤。拨打朋友的电话,已处空号状态。四下打听无果,我意兴滥觞地回到酒店。晚餐在街边的小店,我点了一盘秋葵,价格和在上海的差不多。周遭是闹哄哄的游客,在大声喧哗,我安静地对着这盘秋葵,尝一口,清新淡雅的味道。闭上眼镜,仿佛见到了那个多年未见的朋友,他在葡萄架下对我微笑,阳光透过葡萄架,照耀在他的脸上。

 

 

【秋葵知道】

秋葵。俗称洋茄,属锦葵科,是一年生草本植物。

一株秋葵可结出很多洋茄,而且持续很长时间,下面的花败了,顶端的花却还在含苞待放。断断续续,可以持续整个夏天,直到秋葵上最顶端的一朵黄花败落,它才结出最后一个果实,这时,离它告别这个世界也就不远了,野生的秋葵只有一年的寿命。

洋茄不但好吃,朋友说它所含的黏液及钠离子,对关节僵硬者有益,其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外,黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收,并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡,有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效,被许多国家定为运动员的首选蔬菜,也是老年人的保健食品。

洋茄不是本地蔬菜,据说最早由印度引进,许多年以后,早已在武夷山落地生根,成为武夷山百姓的家常菜。


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